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特砂、細砂、二砂一樣是砂糖，到底差在哪？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
台糖所生產的特砂、細砂和二砂，究竟有何不同？他們都是來自於蔗糖，最大的差異是結晶顆粒大小！特砂是在結晶時，把糖顆粒做得較大，較不容易受潮，就是為了適應台灣潮濕的氣候而有的特別品項！
烘焙基本功-最常見的糖-二砂、特砂、細砂、糖粉怎麼選 - 人火食
烘焙社群裡有討論到台糖現在市面上的二砂糖有兩種做法，一種是完全台灣製，另一種是國外進口原料再製。虎尾、善化糖廠是傳統製糖廠，小港廠是進口原料再製成二砂，據說小港廠製作的香氣比較不足。
「廚房最常見的 5 種糖類，適合什麼樣的料理？」教你一次搞懂所有糖類的運用！ - 夢幻廚房在我家
二砂糖二號砂糖是紅糖再經過加工提煉出來的，是大家常用的砂糖。而二號砂糖一樣帶有蔗糖風味，因為炒過，所以顏色會帶有褐色，但顆粒大小跟白砂糖差不多，很適合用來做冰品和飲料。白砂糖白砂糖的主要成分也是蔗糖，去除雜質在提煉出的白糖。
都是來自甘蔗！粗糖、砂糖、黑糖和冰糖的差別是… - 食譜自由配 - 自由電子報
市面上多稱「赤砂」或「二砂」（二號砂糖），是製糖過程中的初級產品，可以食用，也能做為精煉糖的原料糖。鼻聞時無香氣，但品嘗後就可發現具有獨特的甘蔗蜜香風味，許多人會拿來做糖水，而用於食物上也可達到增色的效果。
台湾所说的二砂糖和特砂糖分别指什么？ - 知乎
二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖，具有焦糖色泽(微焦黄)与香味。又名赤砂糖、红糖、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。含有较多的营养素及微量元素，具有一定的保健功能。
黃砂糖 - 维基百科，自由的百科全书
黃砂糖，又稱粗砂糖，是一種從蔗糖的粗顆粒結晶轉化而來的砂糖，呈現深淺不一的焦黃色。在台灣又可稱為二砂糖，日語名稱為「中双糖」和「黄ザラメ」。
一樣是砂糖，「特砂、細砂、二砂」到底差別在哪？ - TNL The News Lens 關鍵評論網
特砂、細砂和二砂究竟有何不同？他們都是來自於蔗糖，最大的差異是結晶顆粒大小！特砂是在結晶時，把糖顆粒做得較大，較不容易受潮，就是為了適應台灣潮濕的氣候而有的特別品項！