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- スマ - Wikipedia
スマ （須萬 [4][5][6] 、須万、須満 [7] 、縞鰹 [8]）は、 条鰭類 スズキ目 サバ亜目 サバ科 マグロ族 に分類される スマ属 Euthynnus Kishinouye, 1920 に属する 海水魚 の 属 、およびその一 種 である E affinis (Cantor, 1849) の 和名。 本項では特記なき限り E affinis について解説する。 E affinis は 日本 では スマガツオ 、 ヤイト 、 ヤイトガツオ とも呼称される（後述） [7]。 インド太平洋 （インド洋 ・ 太平洋）の 温帯 ・ 亜熱帯 ・ 熱帯 域に広く 分布 する大型 肉食 魚 で、 刺身 などで 食用 にされる [7]。
- スマ - ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑
「スマ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。
- 絶品高級魚「スマ」ってどんな魚？その特徴や釣り方・食べ方まで解説！ | kurashi-no
「スマ」と聞いてこの後に続く魚の名前が思い浮かんだ方は結構なお魚通です。今回ご紹介する魚は通称「スマガツオ」です。「全身トロ」と称され、マグロの代替えに！と養殖魚としても大注目。
- 幻の魚「スマ」とは？食べ方は刺身が一番？値段・味わいなど特徴を解説！| ちそう
スマとは、スズキ目サバ亜目サバ科スマ属に分類される魚で、サバによく似た横縞模様が特徴です。 スマはカツオやマグロにもよく似た見た目で、釣り人にはカツオの中で一番おいしい魚とも言われるスマの旬や味わい、捌き方やおすすめのレシピなどに
- 全身トロ「スマガツオ」ってどんな味？刺身で食べてみる。
スマの基本情報 標準和名：スマ; 科：サバ科; 生息域：インド、太平洋の熱帯域; 旬：秋; スマの豆知識 成魚は1mに達する。 カツオの様に大きな群れを作らず、少数で回遊する魚。よって、まとまった漁獲が出来ないので希少価値が高い。
- スマの特徴・見分け方 ｜ 写真から探せる魚図鑑
スマ（須萬、須万、学名：Euthynnus affinis）は、スズキ目サバ亜目サバ科スマ属に分類される海洋生条鰭類の1属およびその一種。 インド太平洋（インド洋・太平洋）の温帯・亜熱帯・熱帯域に広く分布する大型肉食魚で食用にされる。
- スマ - WEB魚図鑑 - ズカンドットコム
スマ-Euthynnus affinis (Cantor, 1849)。全長は1m程度にまでなる。体は紡錘形で、体側の後半部には鱗はない。胸鰭の下方に数個の黒色の小円斑が見られることが最大の特徴
- 【全身トロ】スマ（スマガツオ・ヤイト）の見分け方・食べ方・釣り方のまとめ | TSURI HACK[釣りハック]
そんなスマの生態・食べ方・釣り方を詳しく解説します。 スマはスズキ目サバ科に属する海水魚です。 スマガツオやヤイトガツオといった地方名でも親しまれ、食味の良さから「全身トロ」と例えられることも。
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