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奶油（黄色或白色脂肪性半固体食品）_百度百科
奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油、淡奶油、稀奶油、鲜奶油，还在傻傻分不清楚？ - 知乎
奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。它的脂肪含量在35%左右。这里要注意稀奶油和淡奶油的区别，稀奶油可以是含糖或者无糖的，而淡奶油一定是无糖的。
認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
尤其在烘培上，奶油的狀態對於成品的影響非常大，因此奶油精準掌握對於一份食譜的成功極為重要，煎牛排臭灰搭、塔皮不酥脆、蛋糕變成粿… 這些“奶油虧”我都吃過，為了讓大家少走點冤枉路，以下是整理幾點使用奶油的觀念和提醒。我可以很有自信地說
奶油種類全攻略：6種常見奶油差異與保存要點 - PressPlay Academy
「奶油」是烘焙常用的基本材料，也是新手閱讀食譜、採購食品時，最容易混淆不清的常見誤區。
烘焙基本功-奶油怎麼選-奶油的成分組成、種類、特性、替代品介紹 - 人火食
奶油 (butter) 一般是用牛奶製作而成，透過攪拌或搖晃牛奶 (churning)，讓牛奶中的脂肪與水分分離，濾起來的脂肪就是無鹽奶油，濾出的水分就是脫脂牛奶，發酵後變成微酸的白脫牛奶 (buttermilk)。
奶油知识知多少？ - 国家市场监督管理总局
乳脂奶油又称动物奶油，从生乳中提取，口感奶香浓郁。主要包括三类：稀奶油，其脂肪含量10 0%—80 0%，通常在烘焙和制作饮品中使用，比如搅打形成蛋糕裱花或饮品奶泡等；奶油（又称黄油），其脂肪含量80 0%及以上，适合佐餐和涂抹，也可在烹饪、烘焙或
奶油知识知多少？|黄油|乳脂|植物油_网易订阅
乳脂奶油又称动物奶油，从生乳中提取，口感奶香浓郁。主要包括三类：稀奶油，其脂肪含量10 0%—80 0%，通常在烘焙和制作饮品中使用，比如搅打形成蛋糕裱花或饮品奶泡等；奶油（又称黄油），其脂肪含量80 0%及以上，适合佐餐和涂抹，也可在烹饪、烘焙或
認識奶油種類與保存方式，讓你成為料理達人 - CREATION
無論是做糕點還是一般料理，奶油經常是不可或缺的調味角色，但奶油種類有哪些？ 這些種類的差異為何？ 今天就讓我們一起來認識這個在烘焙及烹飪上都極其重要的食材，並一一告訴你8大奶油種類的特色及適合使用時機，讓你深入瞭解食材，進一步成為料理
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