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- 果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉在体内代谢有何不同，为什么果糖相对而言危害大？ - 知乎
由于果糖的甜味很高，口感很好，导致一部分人在进食含果糖食物或饮品时会比平时吃更多的食物，同时，由于果糖摄入并不刺激胃分泌饱食因子ghrelin，所以果糖的摄入在一定程度上会增加摄入食物的总热量，而能量的摄入大于能量的消耗是肥胖发生的重要原因
- 医生称「少吃水果能少生很多病，人体代谢不了的果糖大部分会被转化为脂肪」，水果怎样吃才健康？ - 知乎
果糖≠水果中的糖，而背锅侠水果，其实果糖含量并不高，可以看下，同样是含25g果糖，在水果和含糖饮料中的对比如何（大致数量，不精确，仅参考），有没有吓一跳？咪半瓶可乐摄入的果糖量，如果是吃菠萝蜜这么甜的水果，竟然要吃半斤才能抵得上。
- 哪些水果果糖含量很高？ - 知乎
什么是果糖？ 果糖是甜度最高的天然糖，甜度是蔗糖的1 73倍。 广泛应用于食品加工等领域，以口味好、甜度高、升糖指数低、 等优点著称于世，一度赢得“健康糖”的美誉。 我们每天会吃到果糖吗？ 当然。天然果糖主要存在于水果和蜂蜜中；
- 葡萄糖，麦芽糖，果糖和蔗糖还原性的高低排行是怎么样的？ - 知乎
还原性从高到低排列：葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖。 可以通过飞秒检测方法去设计实验：1、由于葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种都是还原性糖，而蔗糖是非还原性糖，所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖，没有特征反应的为蔗糖。
- 果糖是还原糖吗? - 知乎
还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 能够还原斐林(H von Fehling)试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯(B Tollens)试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。 果糖含有游离的酮基，所以果糖也属于还原糖。
- 葡萄糖，果糖，蔗糖相比较哪个会使血糖升高？ - 知乎
果糖这么低是不是出乎很多人的意料，果糖是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 实验证明，在同等条件下，如果将食用葡萄糖后所产生的血糖升高指数当作100的话，那么食用果糖后，人体的血糖升高指数
- 水果中的果糖会让人长胖吗？ - 知乎
果糖代谢的中间产物可影响下丘脑调节食欲的神经肽系统，从而促进食物摄取。 果糖可引起肝脏atp消耗，肝脏atp含量减少也与摄食量的增加显著相关。 2 果糖会降低静息状态下的能量代谢 长期摄入会降低静息代谢，可能与其代谢途径有关。 3 果糖直接促进脂肪
- 既然果糖这么不好，我们到底该不该吃水果？ - 知乎
工业不断发展，果糖被滥用，每天喝的那些含糖饮料、吃的那些添加糖加工食品才是果糖致病的罪魁祸首啊！ 我们可以看到几乎所有针对果糖危害的研究，都是针对摄入工业加工果糖的研究，而非针对摄入天然水果果糖的研究。
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