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- 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_年年有余：水煮鱼_菜谱_美食天下
团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。
- 【步骤图】水煮鱼的做法_水煮鱼的做法步骤_菜谱_下厨房
【水煮鱼】01 先处理干净鱼，然后切片,11 白胡椒粉，盐，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，加点香油锁住水分，腌制五分钟,21 鱼骨头放点盐腌制一下,31 煎一下，不用煎熟，就是稍微两边煎一下就可以了,41 热油爆香蒜头,51 倒入豆瓣酱炒一下,61 加入酸菜或者自己喜欢的配菜,71 加入开水,81 放入煎好的鱼骨头
- 【步骤图】水煮鱼的做法_水煮鱼的做法步骤_菜谱_下厨房
【水煮鱼】01 鱼在购买的时候请老板帮忙处理好切成薄片，回家冲洗干净，多加一点盐揉捏几分钟，去腥味，使鱼片更加细嫩,11 然后将鱼肉用清水冲洗干净， 去掉鱼肉身上多余的盐份,21 放入姜丝，葱丝，料酒，淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，一点点玉米油腌制起，就可以去准备作料了,31 鱼片和鱼骨是
- 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_水煮鱼（黑鱼）_菜谱_美食天下
1 将案板用保鲜膜封好，戴一次性pe手套操作，注意鱼比较滑。宰杀后除尽内脏和鳃，除鳞，洗净，备用。这个鱼最近很受欢迎，只剩一般大小的了~2 将鱼头卸下，洗净备用，鱼身从中剖开，我用的是小刀，比较灵活。
- 【步骤图】水煮鱼的做法_水煮鱼的做法步骤_麻辣_下厨房
【水煮鱼】01 鱼肉片，鱼头鱼排洗净沥干分装两盆。盐、淀粉、料酒搅匀调成腌味汁倒入鱼肉片，鱼头鱼排码匀腌制待用。蔬菜按菜性淘洗择净待用。姜、蒜切片（末）待用,11 锅内入油（10ml）大火烧热，转中小火下豆瓣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香，倒入高汤（清水），入鱼头、鱼排
- 【步骤图】水煮鱼的做法_水煮鱼的做法步骤_菜谱_下厨房
【水煮鱼】01 用盐腌制。鱼片好以后，放入料酒和食盐，抓拌均匀腌制5分钟左右，食盐量可以多一些，到时间后冲洗干净。这里腌制的作用是，食盐一方面可以杀菌去腥，另一方面可以使鱼片更劲道。 ,11 清洗鱼片。用盐腌制到时间以后，要用清水多冲洗几遍，直到洗鱼的水变得清亮，鱼片看
- 水煮鱼的做法和步骤图解 - 水煮鱼怎么做好吃 - 菜谱大全 - 乐做菜
水煮鱼的做法提供了详细的大图正宗的水煮鱼家常做法和步骤图，知道如何做水煮鱼，让水煮鱼更美味。更多家常水煮鱼怎么做好吃的窍门分享就来乐做菜菜谱大全。跟同学学会之后，从此一道菜走天！😂
- 这才是水煮鱼的正确做法，鱼肉滑嫩无腥味，详细讲解鱼片腌制技巧_哔哩哔哩_bilibili
这才是水煮鱼的正确做法，鱼肉滑嫩无腥味，详细讲解鱼片腌制技巧, 视频播放量 424738、弹幕量 268、点赞数 4801、投硬币枚数 894、收藏人数 7349、转发人数 3278, 视频作者 家常菜日记, 作者简介 每天分享原创美食视频，感谢您的支持！，相关视频：厨师长教你水煮鱼的家常做法，步骤详细，麻辣鲜香
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