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- 火锅（以沸水或汤底涮煮食材并随煮随食的烹饪方式）_百度百科
火锅（Hot Pot），又叫锅子、暖炉、打边炉。 古称“古董羹”，是中国传统饮食器具与烹饪方式相结合的特色美食，以沸水或汤底涮煮食材并随煮随食，包括铜锅涮肉、麻辣火锅、鸳鸯火锅等，常用食材涵盖肉类、海鲜、蔬菜及豆制品。
- 火鍋 - 维基百科，自由的百科全书
火鍋[1] 、 汤锅，粤语称作 打边炉，是一種以鍋現場加熱 湯 或水涮煮食物的 烹調 方式。 其特色為即煮即吃，因此進食之時食物仍然熱氣騰騰。 典型的火鍋材料包括： 肉片 、 內臟 、 海鮮 、 蔬菜 、 蘑菇 、 豆腐 、 肉丸 、 即食麵 、 粉絲 、 芋頭 等，將它們放入煮開的湯底 [a] 燙熟後食用。 有些吃法還會蘸上調味料 [b]。 火鍋基本上可以分為三大類別： 鍋內無料或料不多，而以涮生食材為主，其中又分兩種：第一種湯底清淡，沾料占重要角色，以涮羊肉及打甂爐為代表；第二種湯底濃厚，如麻辣火鍋。 鍋內食材已熟，如魚頭火鍋、羊肉爐等，爐火只是用來保溫及汆燙青菜。
- 全国各地十大特色火锅，各具特色，最后5种，很少有人全吃过！
全国各地十大特色火锅，各具特色，最后5种，很少有人全吃过！ 火锅，又叫锅子、暖炉、打边炉 。 古称“古董羹” ，是中国传统饮食器具与烹饪方式相结合的特色美食，以沸水或汤底涮煮食材并随煮随食 ，常用食材涵盖肉类、海鲜、蔬菜及豆制品。
- 家庭火锅超全食材清单！万能蘸料+火锅锅底饭巢 - 知乎
今天整理了家庭火锅食材清单和锅底、万能蘸料，带你了解吃火锅所需食材，各种食材要涮多久等等问题！ 超市里买的火锅底料咋子煮出火锅店里面的味道？ 照着做，烫鞋底板都好吃！ 家庭版火锅食材的涮菜时间 蘸料 锅…
- 火锅 _ 百科
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。 它是中国独创的美食，历史悠久。 据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。 到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。
- 中国10大类型火锅，你都吃过哪些，你最中意的是哪个流派？
中国的火锅种类丰富多样，不同地域、汤底、食材和烹饪方式赋予了火锅独特的风味和文化内涵。 无论是麻辣鲜香的川渝火锅，还是清淡养生的粤式火锅，都能满足不同食客的需求。 如果你是一个火锅爱好者，不妨尝试各种类型的火锅，感受中国美食的博大精深！
- 都有什么火锅种类（中国10大类型火锅）
中国的火锅种类丰富多样，不同地域、汤底、食材和烹饪方式赋予了火锅独特的风味和文化内涵。 无论是麻辣鲜香的川渝火锅，还是清淡养生的粤式火锅，都能满足不同食客的需求。 如果你是一个火锅爱好者，不妨尝试各种类型的火锅，感受中国美食的博大精深！
- Hot pot - Wikipedia
Hot pot is a flavorful broth traditionally served inside a large metal pot There are many local varieties and styles of hot pot, like Chongqing hot pot, Beijing hot pot, Yunnan hot pot, and so on [4] The broth is brought to a boil and left simmering for the duration of the meal
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