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在火锅店买的门店同款底料，为什么自己在家煮却不好吃？
一、选底料在家煮火锅，底料是关键，如果不知道怎么选，就去你吃过的味道还不错的火锅店直接买，这些火锅店一般会提供一些底料供顾客购买，如果不想去店里买，那就在某宝、某东上面直接找这个火锅品牌的旗舰店，大品牌火锅店一般都会有旗舰店，买门店
有哪些菜不需要放复杂的调料，只需简单烹饪就能很好吃? - 知乎
不仅食材和做法简单方便，做好的汤更是鲜香中带着番茄的天然酸味，真的好喝极了！反正我是从来没有喝腻过~ 做法： 1、锅里先热油，将切好的番茄下锅翻炒出汁，然后加水煮开；2、接着将打好鸡蛋液倒入锅内，再用筷子迅速将凝结的蛋花打散；
干货：火锅底料炒不香？送你六大诀窍！（附配方）
将基础底料和炼好的牛油按4：1的比例制成混合料，再将六成的混合料和四成的高汤装入一不锈钢桶中，放入拍破的胡椒，加盖以小火熬约1～2小时，调入精盐、味精、鸡精、冰糖、醪糟汁，用细漏勺打去料渣，舀入火锅盆内，即成火锅锅底。
7 款超正宗的火锅底料，香到邻居来敲门！ - 什么值得买
600ml 水+一袋底料，先放入一包辣白菜煮开，再加入自己喜欢的食材，比如土豆、香菇、年糕、午餐肉、辛拉面等煮个 5 分钟，临出锅再撒点芝士碎或放一片芝士，就搞定了。
10种自制“火锅汤底”，美味在家吃！ - 腾讯网
把香茅的根部斜刀切成片、南姜切成片，如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。
如何用不超过四种调料自制火锅底料？ - 知乎
一锅清水，葱段、姜片、红枣、香菇，不再加调料，主打清清淡淡。调两碗蘸料，一种麻酱、酱豆腐、韭花酱、黄酒、生抽、耗油、糖适量，点些醋，打匀，葱花蒜末香菜末来些。
火锅秘笈：9款纯素火锅，底料、配料、小料都有配方
麻辣油的制作方式为：先用蔬菜油以中火将花椒粒、老姜及干辣椒爆香，再加入辣豆瓣酱及冰糖炒匀，最后将辣椒粉及白芝麻粒倒入少匀即可。过程火辣，请戴口罩。
火锅蘸料不会配？六款蘸料配方任你选，配上自制重庆火锅 . . .
不同的蘸料吃起来味道大不相同但是每次吃火锅都不知道该怎么调配酱料没关系，下面几款蘸料学会后，再也不用担心吃火锅蘸料不好吃了