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- ピザ - Wikipedia
ピザ あるいは ピッツァ[注釈 1] （伊: pizza）は、小麦粉、水、塩、 イースト をこねた後に発酵させて作った生地を薄く円形に伸ばし、その上にトマト、チーズとその他に様々な具（アンチョビ 、 マッシュルーム 、タマネギ、 オリーブ 、その他野菜、肉類など）を載せ、 オーブン や専用の かまど などで焼いた イタリア 発祥の料理である。 小サイズのものは、区別して ピッツェッタ （伊: pizzetta）と呼ばれることもある。 イタリア で生まれた。 現在でもイタリアが本場であるが、 アメリカ でアメリカ風に変化したものも生まれた。 これが世界中に伝播し、現在では世界的に広く食べられている 料理 である。
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