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- 如何做好一份美味的姜母鸭？ - 知乎
姜母鸭，福建闽南的一道名菜，如果问我从厦门最想带回来的特产是什么，那绝对是姜母鸭呀姜母鸭。网上菜谱不多，我结合了很多介绍，希望最真实的还原厦门味道，希望大家补充和改进。 用料 鸭子半只1 5斤川穹、当归、党参、参地、八角、桂皮、香叶半个拇指的量配料1：盐、鸡精、冰糖、生抽
- 姜母鸭 - 知乎
简介 姜母鸭，从菜名便能推断出，一把姜，一只鸭就能组成的一道美食。别看食材相当常见并且便宜，要想做好姜母鸭，没有地道的泉州人可是做不出来。 性味互补的鸭与母姜也具备着药膳功效，不仅色香诱人，闻一下便垂涎欲滴，在春夏季节可以祛暑湿毒，秋冬季节可以祛肺燥热，并且巨额被
- 知乎 - 有问题，就会有答案
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- 泉州「姜母鸭」是一道什么样的美食，有什么样的做法呢？
18年5 1去的泉州，时隔两年非常想念泉州的姜母鸭、醋肉、面线糊、沙茶面、肉粽、土笋冻、石花膏…当然最想念的还是泉州吃的斯丹姜母鸭。 所以今年五一又去了一趟泉州+厦门（厦门八市的海鲜也无敌，便宜又新鲜！ ！ ），再次品尝闽南美食。
- 厦门好吃的姜母鸭有哪些？ - 知乎
灌顶姜母鸭 2007年创立的 只有一家，没有分店 三斤重的新鲜番鸭，只晒20小时的薄片，工时制少4个小时。 这种美味也就是福建才有了。番鸭有月龄要求，姜母有干湿度的要求，冷压麻油工艺要求···· 就连料酒，都有个量和时间温度的控制。 一锅好吃的姜母鸭，鸭脑是嫩而入味的，不回缩代表是
- 姜母鸭的做法——家常姜母鸭详细做法-百度经验
鸭子 (750克) 生姜 (60克) 八角 两颗 油 20克 麻油 40克 酱油 10科 盐 5克
- 泉州西街哪一家姜母鸭好吃？? - 知乎
西街姜母鸭不要去吃了，都是冷冻鸭。 。。 泉州姜母鸭也就城基路那家钟记姜母鸭和晋江张林姜母鸭算得上老字号。 其他都是炒作出来，本地人基本不碰。 现在一只姜母鸭130多块了，本地人也都快吃不起了。
- 姜母鸭什么品牌好吃? - 知乎
关于姜母鸭什么品牌好吃，只能说众口难调，毕竟，每个人的偏好不同，得出的结论自然也就不同了，不过虽然去不了福建，想要足不出户吃得姜母鸭也并不是难事，今天就给大家介绍几个能在网上购买并且味道还不错的姜母鸭品牌。 1、银翔姜母鸭
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