安裝中文字典英文字典辭典工具!
安裝中文字典英文字典辭典工具!
|
- Raspadüra - Wikipedia
Raspadüra is a term from the western Lombard language which in Italian means "scraping": the thin sheets of raspadüra are, in fact, progressively scraped from the surface of the half-cheese with the help of a manual lathe that turns the cheese on itself, and of a special flexible, flat and curved knife that in the colder months can also be heated, so as to obtain soft ribbons of grana cheese
- Raspadura - Guffanti Formaggi, selezione e affinamento . . .
Raspadura Great classic form the culinary tradition of Lodi (Lombardia) and in particular, the term refers to a mode to serve the cheese on the table, using a very similar product to the Grana Padano
- Cosè la raspadüra, la sua storia e come usarla in cucina
La raspadüra, il formaggio “da strada” tagliato sottile come un velo di lino La raspadüra non è propriamente un formaggio, è più un metodo di servizio: si tratta infatti del grana invecchiato al massimo 6 mesi, tagliato sottilissimo a sfoglia
- La Raspadura y sus beneficios cómo endulzaste natural
¿Qué es la raspadura? Esta deliciosa caña de azúcar sin refinar, fabricada en América, especialmente en América Latina Se conoce por distintos nombres según su lugar de origen como, por ejemplo: “panela” en Colombia y Venezuela, “piloncillo” en México, etc
- Raspadura Bella Lodi - La tradizionale sfoglia di Bella Lodi
Raspadura is a unique local cheese from the Lodi area, made scrupulously by hand, naturally free from lactose So how is this delicacy made? While still not fully mature, the wheels of Bella Lodi are hand-scraped by expert cheese-makers, using an age-old technique and a special knife to produce delicate, long, compact shavings
- Raspadura: A Taste of Lombardian Tradition - Bottega Italiana
What is Raspadura? Raspadura originates from Grana Padano, one of Italy’s most celebrated hard cheeses Cheesemakers typically age Grana Padano for months or even years to develop its signature nutty and savory flavor, but they craft Raspadura from wheels that remain young and tender
- Raspadura Lodi Zucchelli - Caseificio Zucchelli
The Raspadura is a grana cheese, with an aging process of 6 months, presented in very thin layers scraped with a special knife It’s a light and very fragrant product, with a sweet taste and it is suitable for many culinary combinations
- Raspadüra - Wikipedia
Raspadüra è un termine della lingua lombarda occidentale che in italiano significa raschiatura: le sottili lamine di raspadüra sono, infatti, tagliate progressivamente dalla superficie della mezza forma, utilizzando un particolare coltello flessibile, piatto e ricurvo, che nei mesi più freddi può essere anche scaldato, in modo da ottenere nastri soffici di grana che si arricciano su loro
|
|
|