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麻婆豆腐的做法_麻婆豆腐怎么做_菜谱_美食天下
麻婆豆腐的做法步骤 1 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
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这道麻婆豆腐就是要用郫县豆瓣酱，若是其他酱料，做出来便不是这个味道。参照这个菜谱，大家做出 23734 作品全部23734个作品
正宗麻婆豆腐「超详步骤图」 - xiachufang
1、豆腐选用嫩豆腐，没有牛肉可以用猪肉。 2、干辣椒和花椒炒香后丢掉，以免影响口感。 3、豆瓣酱一定要选用郫县豆瓣酱，带红油的那种。豆豉选择永川豆豉。这两样已经很咸了，不需要放盐。 4、做这道菜的时候锅铲一定要轻，不然豆腐容易碎。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
家常麻婆豆腐的详细做法 - 大厨网简易食谱
家常麻婆豆腐的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的家常麻婆豆腐。
麻婆豆腐的做法_菜谱_香哈网
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究： 1 豆腐的前期处理很重要。
先米饭终结者登场！家常麻婆豆腐的美味秘籍，新手也能完美 . . .
没错，它就是大名鼎鼎的麻婆豆腐——一道集麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑于一身，让无数食客魂牵梦绕的米饭杀手。今天，分享我的做法，只要掌握了几个关键技巧，在家做出媲美餐厅水准的麻婆豆腐！系上围裙，让我们一起开启这场味蕾的极致体验之旅吧！
正宗麻婆豆腐食谱 - 我的中国家庭厨房！
麻婆豆腐的主要成分是豆腐和牛肉或猪肉，并添加了各种调味料。大多数川菜以辣味为主，麻婆豆腐也有和川菜一样的味道。因此，中国人认为麻婆豆腐和米饭是绝配，大大提高了人们的食欲。