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食品衛生法責任者が退職して新しい社員が資格を持ってない . . .
保健所の窓口にて「食品衛生責任者設置誓約書」を提出することで、数か月の猶予ができます。また、地域によってコロナ禍の影響で食品衛生責任者講習会そのものが滞っている場合もあります。一度、管轄の保健所の担当窓口に
「食品衛生責任者がいない」飲食店、店長は「今度取りにいく . . .
食品衛生責任者には、自治体等が開催する養成講習会を受講修了（当日中に修了可）するか、栄養士や調理師など特定の資格をもっていれば
食品衛生責任者について（現行の取扱い） - mhlw. go. jp
7食品衛生責任者の設置（1）営業者（食品衛生法（昭和23年法律第233 号。）第48 条の規定により食品衛生管理者をおかなければならない営業者を除く。以下この項において同じ。）は、施設又はその部門ごとに、当該食品取扱者
食品衛生責任者とは？飲食店営業に必要な食品衛生責任者の . . .
飲食店では、店舗ごとに食品衛生責任者を決めることが義務付けられているため、食品衛生責任者の資格を得るために食品衛生責任者養成講習を受けなければいけません。講習で行われるテストの内容はそれほど難しいものではありません
飲食店での食品衛生責任者について質問させて頂きます。私の . . .
「衛生責任者」の資格は、飲食店経営に置いて必ず必要な資格です。その「有資格者」の方が辞めたとしても、或いは外部のどっかのシェフの何れかに、在籍はしてないけど、名義だけ借りたでも通るは通るんですが、あなたの店違います
食品衛生責任者不在の飲食提供は違法では？ - 弁護士ドットコム
施設の衛生上の問題で、食中毒が発生した場合であれば、施設の営業主体ないし営業責任者が責任を負うことになりますが、単なる従業員が責任を負うことにはならないと思います。
食品衛生責任者 |「食品衛生の窓」東京都保健医療局
食品関係営業を行う場合、次のとおり食品衛生責任者の設置と義務が定められています。（食品衛生法施行規則例別表第17（PDF: 390KB）より抜粋）食品衛生法（以下「法」という。）第51条第1項に規定する営業を行う者（法第68
200330 改正食品衛生法 4P - 神奈川県ホームページ
原則として、許可や届出対象となる全ての施設に食品衛生責任者を設置する必要があります。ただし、公衆衛生に与える影響が少ない営業として規定されている次の業を営む者については、食品衛生責任者を設置する必要はありません。