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mucedin

面筋蛋白

麵筋蛋白

The Collaborative International Dictionary of English v.0.48 (gcide)

Mucedin \Mu*ce"din\, n. [From {Mucus}.] (Bot. Chem.)
A yellowish white, amorphous, nitrogenous substance found in
wheat, rye, etc., and resembling gluten; -- formerly called
also {mucin}.
[1913 Webster]

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